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Colazione e prodotti
Tra ulivi e sapori
L'olio del nostro uliveto, il pane del forno del paese, formaggi e vini della Valle del Sele. Cosa serviamo a colazione.
Un'esperienza autentica tra natura e tradizione
Immersi in un antico uliveto nel cuore di Oliveto Citra, vi proponiamo degustazioni di vini locali, olio extravergine d'oliva, formaggi e salumi tipici a km 0: sapori genuini da vivere in un'atmosfera semplice e rilassata, tra gli ulivi e il profumo della terra.
Prepariamo inoltre una prima colazione con prodotti di stagione e biologici, selezionati con cura per offrirvi gusto, qualita' e autenticita'. Servita dalle 8:00 alle 10:00, inclusa nel prezzo della camera.
L'olio della casa
L'olio del podere
Il podere ha circa 200 ulivi. La raccolta e' a mano, la frangitura avviene entro 24 ore in un frantoio della zona. Ne esce un extravergine dal profilo erbaceo, con leggero piccante in coda.
A colazione lo serviamo su pane caldo. In ottobre-novembre gli ospiti che vogliono possono affiancarci nella raccolta — non e' uno show, e' il lavoro reale del podere.
A colazione
Cosa trovi nel buffet
Otto prodotti del territorio a km 0: olio, pane, formaggi, salumi tipici, miele, latticini, frutta e verdure di stagione. Disponibili opzioni vegane e senza glutine su richiesta in fase di prenotazione.
Olio extravergine
Dai nostri ulivi. Raccolta a mano in ottobre-novembre, spremitura a freddo entro 24 ore.
Pane del forno
Consegnato ogni mattina dal forno di Oliveto Citra. Pane di grano duro e taralli.
Formaggi della valle
Caciocavallo silano, ricotta fresca, pecorino dei casari di Contursi.
Salumi tipici
Soppressata, capocollo e salsicce stagionate dei norcini della Valle del Sele.
Miele e marmellate
Miele di acacia e millefiori, marmellate di stagione fatte in casa.
Verdure dell'orto
In stagione, dirette dall'orto al tavolo. Pomodori, zucchine, peperoni.
Latticini freschi
Mozzarella di bufala e ricotta vaccina dai caseifici della piana del Sele.
Frutta di stagione
Frutta locale: fragole, ciliegie, fichi, uva, mele cotogne secondo il calendario.
Foto dell'uliveto
Il podere intorno al B&B
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